Как итальянец приготовил бы марокканский таджин из баранины? Моя вкусная фантазия с полентой! 🤣

Как итальянец приготовил бы марокканский таджин из баранины? Моя вкусная фантазия с полентой!
Начинаю серию роликов на тему: “Как бы кулинар из одной страны приготовил бы традиционное блюдо кухни другой, используя свои ингредиенты и кулинарные технологии”

Жду ваших идей и предложений в комментариях и на своем телеграм канале!
https://t.me/besstrashnayakuchna

ТАДЖИН ИЗ БАРАНИНЫ
✔ 1,5 кг баранины
✔ 2 луковицы
✔ 500 г помидоров черри
✔ 5 зубчиков чеснока
✔ 2 веточки розмарина
✔ 150 г оливок
✔ 50 г каперсов
✔ 20 г анчоусов
✔ Оливковое масло
✔ Соль, черный перец
ПОЛЕНТА
✔ 150 г кукурузной муки
✔ 300 мл воды
✔ 300 мл молока
✔ Веточка тимьяна
✔ 2 лавровых листа
✔ 100 г сливочного масла
✔ 50 г пармезана
✔ Соль, черный перец

00:00 - В чем идея?
01:00 - Ингредиенты для таджина
02:33 – Готовим таджин
07:31 – Готовим кукурузную поленту
09:42 - Подача