В закваске отслоилась вода, что делать_ Закваска - это не просто хлеб.

Хлебная корзина https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube
Хлебный клуб https://ovoynova.com/hlebnyiklub?utm_source=youtube
Бесплатный мини-курс https://salebot.site/md/mini_coursehleb?utm_source=youtube
Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova
*************************************************************************************************

❓На третий день кормления закваски произошло расслоение воды. Я её выбросила и начала все сначала.

☑️ Расслоение является естественным процессом для пшеничной закваски, особенно если было тепло.  Это связано с особенностями муки, особенно пшеничной.

❓ Когда точно следует выбросить закваску.

☑️ Если в закваске появилась плесень, то она уже не пригодна.

❓ Закваска была жидкой и я уменьшила количество воды, как  вы и советовали. Появился неприятный запах. Температура была стабильна на уровне 26-27 градусов. Что может пойти не так и стоит ли продолжать использовать расслоившуюся закваску?

☑️ Да, стоит продолжить ее использовать и уменьшить количество воды. Если закваска жидкая, то мы уменьшаем воду, если густая - добавляем воду.

☑️ Если выкинули, ставим заново. Нам нужно научиться понимать закваску. Мы должны учиться реагировать на ее состояние, изменять количество воды в зависимости от того, разжижается она или становится гуще.

☑️ Мы учимся понимать закваску и действуем в соответствии с текущей ситуацией, не планируя заранее, а приспосабливаясь к обстоятельствам.

☑️ Это учит нас не только понимать закваску и получать от нее результат в виде вкусного хлеба, но и развивать межличностные отношения.

☑️ Мы становимся внимательнее к потребностям других людей, а также к нашим собственным потребностям. Весь этот процесс расширяет наши горизонты.

#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска