Как приготовить овощной бульон

Рассказываем, как готовить овощной бульон. Из овощей мы взяли сельдерей, морковь, лук, чеснок.

Нарезка не важна, так как от овощей в конце избавляемся.
Если готовите суп и хотите оставить овощи, то режьте на более мелкие куски одинакового размера. А то получится, что одни переварятся, а другие еще будут не готовы.
Соль не добавляем.

Мы использовали:
• Сельдерей – 150 г
• Морковь – 4 шт. (300 г)
• Лавровые листья – 3 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Лук – 1 шт. (150 г)
• Перец горошком – 15 г
• Вода – 2 л

- Ставим все на плиту, доводим до кипения и уменьшаем до маленького огня (80°С).
- Варим 2 часа, цедим через сито, и бульон готов!
- Для концентрированного варианта выпариваем еще 1 час на среднем огне и уже только в самом конце, добавляем соль.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm