Блестящая Глазурь Шоколадный бисквит

Рецепт:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мацони (или кефир)- 150 г
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 70 г
Мука - 150 г
Какао порошок - 30 г
***
Глазурь:
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Какао порошок - 2 ст.л.
Сметана - 150 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 г