ЛУЧШИЙ КРЕМ для торта и десерта | 2 рецепта крем-чиза: фонарик и крем-брюле

Рецепт заварного теста:
вода – 250 мл
мука – 110-130 г
сливочное масло – 100 г
крупное С0 – 3 шт (вводить по одному, следить чтобы тесто не стало жидким)
по 2 гр. соли и сахара

Рецепт кремов:
170-200 г рикотты (маскарпоне)
200 г сливок 33%
20-30 г сахарной пудры

Вариации (на половину порции, если хотите на полную то Х2)
Для фонарика:
50 г шоколадного масла
20-30 гр шоколадной крошки (лучше взять горький шоколад)

Для крем-брюле:
0,5 банки вареной сгущенки

Наш Телеграм канал: https://t.me/bivouaccooking
Наш ВК: https://vk.com/bivouaccooking
Дзен: https://dzen.ru/bivouaccooking