Кулинарный подкаст "Путь к сердцу". Готовим летнюю галету с кондитером-предпринимателем Ириной Тарасовой. Рецепт в описании.

Встречайте, в гостях в моей сладкой мастерской кондитер-предприниматель Ирина Тарасова с рецептом фирменной галеты.

Для приготовления галеты нам понадобится:

200г пшеничной муки
100г холодного сливочного масла 
200г сметаны 20%
2чл кукурузного крахмала
2чл сахара 
1чл соли
ваши любимые фрукты или ягоды

Нарезаем холодное сливочное масло кубиками. Просеиваем муку, добавляем немного соли и добавляем сухие компоненты к маслу. При помощи миксера или руками перетираем масло с мукой в крошку.

Добавляем сметану и вновь объединяем все компоненты. Убираем тесто на 30 минут в холодильник.

После того, как оно охладиться, начинаем раскатывать основу для нашей галеты. Припудриваем поверхность крахмалом и выкладываем ваши любимые фрукты или ягоды.

Заворачиваем края теста, при желании немного присыпаем сахаром и отправляем выпекаться в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Точное время будет зависеть от вашей духовки.

Приятного аппетита.


«Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 https://tunetank.comtunetank.com_5350_sneaking-out_by_victor-cooper