Как я готовлю вареники с клубникой из заварного теста (подойдет любая начинка).

С таким тестом для вареников или пельменей работать - одно удовольствие. Заварное тесто не липнет к рукам, по консистенции напоминает пластилин. Его еще один большой плюс в том, что при замораживании тесто не трескается.
Ингредиенты:
для теста - мука - 600 гр, сахар - 1\2 ч.л., соль - щеп., яйцо - 1 шт., растительное масло - 4 ст.л. , кипяток - 1 ст. (250 мл)
для начинки - клубника - 350 гр, крахмал - 2 ст.л., сахар - 3-4 ст.л.