ЛЕГЧЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ | Приготовим ПИЦЦУ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ по рецепту Саши Бельковича | ПроСто Кухня

Ингредиенты:
Цветная капуста 1 кочан 800 г
Моцарелла сыр для пиццы 200 г
Яйца 2 шт.
Чеснок сушёный 1,5 ч. ложки
Орегано сушёный 1,5 ч. ложки
Томат средний 1 шт.
Варёная колбаса «Любительская» 100 г
Страчателла сыр 60 г
Рукола 30 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 20 мл
Перец по вкусу

Приготовление:
1. Убрать у капусты листья и разделить на средние соцветия.
3. Отправить её в кипящую солёную воду на 5 минут, отбросить на сито и затем перебить погружным блендером ногой, оставляя небольшие кусочки.
4. Добавить к капусте орегано, чеснок, поперчить и перемешать. Отправить 2 яйца и перемешать.
5. Натереть моцареллу (150 г) на крупной тёрке и отправить к цветной капусте.
6. Смазать 10 мл оливкового масла пергамент на противне и переложить цветную капусту, распределить по поверхности ровным слоем.
7. Отправить в духовку на 180 градусов на 10 минут с конвекцией.
8. Вытащить основу для пиццы из цветной капусты и дать немного остыть.
9. Нарезать помидор тонкими слайсами и разложить на капустную основу, также выложить колбасу и моцареллу (50 г).
10. Отправить противень обратно в духовку на 5 минут.
11. Вытащить пиццу, и переложить с противня на пергамент.
12. Украсить пиццу руколой и страчателлой, хаотично распределить по поверхности пиццы.
13. Посыпать пиццу кедровыми орешками, сбрызнуть оливковым маслом (10 мл) и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!