БУЛКА НА ЗАКВАСКЕ( БРИОШЬ)

https://t.me/VitaKitchen ссылка на мой телеграмм

Ингредиенты:
Опара-100гр(50%влажности) если у вас еще молодая закваска добавьте побольше 130-140гр.)
Молоко-190гр
Мука в.с.-460гр.
Яйцо-2шт.
Желток-1шт(+1желток для смазки)
Сахар-100гр.(на мой вкус идеально, кто сладкоежка может добавить чуть больше)
Сливочное масло -90гр.
Ваниль по вкусу 
Соль по вкусу
Выпекаем при 180-190С , 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, если верхушка раньше румянится прикройте фольгой или смоченным пергаментом.
Размер моей формы 22 см.