Признаки зрелости ржаной закваски

🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube
🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink

📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova
*******************************************
Признаки зрелости ржаной закваски | Школа хлеба Ольги Войновой

✳️ Сегодня мы поговорим о выведении ржаной закваски. Если она готова, то при кормлении в пропорции 1:3:3 при температуре 26-28 градусов, она созреет за 7-8 часов. Даже в пропорции 1:5:5 за этот период она созреет.

Зрелость закваски можно определить и по аромату, и по разрыхлению. Об это подробно рассказываю в видео. Обязательно досмотрите до конца.

#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #пикзакваски #ржанаязакваска #зрелостьржанойзакваски #выведениезакваски #ведениезакваски #домашняязакваска