Лучший рецепт из баклажан на зиму! Самый вкусный рецепт!

Самый вкусный рецепт из баклажан на зиму, идеальное сочетание грибов и баклажан, а также остальных овощей, придаёт этому блюду особый вкус.
Это один из лучших рецептов баклажан на зиму, может быть, как салатом, так и закуской!

РЕЦЕПТ:
баклажан 2 кг.
лук 700 гр.
перец болгарский 500 гр.
морковь 1 кг.
шампиньоны 1 кг.
чеснок 1 головка.
укроп, петрушка 100 - 150 гр.
соль 3 ст. л. ( 60 гр.)
сахар 6 ст. л. ( 120 гр.)
уксус 9% 150 мл.
паприка 1 ст. л.
кориандр ( молотый) 1 ст. л.
перец чёрный молотый 1 ч. л.
растит. масло для жарки баклажан и грибов 250 мл.
Выход 6 баночек по 700 гр.
УДАЧНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК!
Мой канал в Ютубе: https://www.youtube.com/c/НакухнеуЛюбани