Куриные голени, тушенные на сковороде Быстро, просто, экономно

Быстрый и экономный рецепт. Минимум ингредиентов. 

По вкусу напоминает чахохбили, хотя, конечно, вкус попроще, но и готовится намного проще и быстрее.

Вкусное блюдо на каждый день.

7-8 куриных голяшек 
соль, молотый черный перец
2-3 крупные головки репчатого лука
1/3 лимона
подсолнечное масло
20 г (прибл. 2 ст. л.) сливочного масла
4 ч. л. молотого красного сладкого перца
400 мл куриного бульона (можно приготовить из кубика) или горячей воды
2 ч. л. томатной пасты

1. Куриные голяшки помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. С лимона теркой стереть кожуру.

2. Растительное масло нагреть в сотейнике или кастрюле, обжарить на нем куриные ножки. Ножки вынуть из сотейника. В оставшемся от жарки ножек жире растопить сливочное масло. Добавить и потушить до прозрачного оттенка лук. Лук посыпать молотым красным сладким перцем, перемешать. Влить бульон или воду. Добавить томатную пасту, перемешать. Приправить тертой кожурой лимона, солью, молотым черным перцем. Добавить куриные ножки и тушить под крышкой на слабом огне приблизит. 30 минут.

Дополнение: после 30 минут тушения в соус можно подмешать 100 г сметаны.

Автор рецепта и видео: «Посиделки у Настёны» (мой канал в телеграме) https://t.me/nastjaposidelki

Если понравился рецепт - делитесь ссылкой на него в Ваших соцсетях! 🌷