Готовим на зиму ЛЕЧО ИЗ ТРЁХ ОВОЩЕЙ , это лучший рецепт лечо на свете!

Мой РУТУБ по ссылке: https://rutube.ru/channel/24653077/
Мой канал рассказывает о жизни в уральской деревне, где около дома есть сад, огород. Все, что интересует владельцев домов, вы найдете здесь. Люблю Бога, жизнь, свою семью, чего и вам желаю.
У меня не работают в огороде дизайнеры и наемные рабочие. Все делаю сама, своими руками, о чем рассказываю на этом канале..
Не все хозяйки любят долго возиться у плиты с заготовками. И вы в том числе.
Тогда этот рецепт - для вас. Удивительно вкусное, нежное, сладковатое лечо за 40 минут из 3 овощей.
Ингредиенты: Помидоры 3 кг, Перец сладкий 6 штук, Чеснок - 1 крупная или 2 мелкие головки ( 10-12 зубчиков)
Добавки: Соль - 1 ложка с горкой, сахар - 1 стакан 200 грамм, уксус 9% - 3 столовые ложки.
Приготовление: Половину помидор, можно взвесить 1,5 кг, а можно и на глазок - это не важно, режем крупными кусками и складываем в большую кастрюлю. Чистим и моем от семечек перец и также нарезаем крупными кусками, такими, чтобы было удобно взять ложкой или вилкой. Чеснок чистим и натираем на терке или давим через давилку. Все овощи перемешиваем и ставим на огонь. Помешиваем, чтобы равномерно нагревались. В это время, пока они закипают, режем оставшуюся часть помидоров 1,5 кг. Как только первая партия закипела, засекаем 10 минут. После того. как время вышло, высыпаем оставшиеся порезанные помидоры, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем. Засекаем полчаса. За 5 минут до готовности вливаем 3 ложки 9% уксуса и варим еще 5 минут