Салат из кабачков

По рецепту кухня на изнанку. Нам понравился, делимся с Вами.
Ингредиенты: 
Кабачки - 3 кг
чеснок - 13-14 зубчиков 
помидоры - 1 кг
сахар - 150 гр
соль - 75 гр
перец сладкий - 1 кг
петрушка - 100 гр
душистый перец - 5 горошин
уксус 9% - 100 мл
черный перец 12-15 горошин
масло - 250 мл

Приготовление:
Банки тщательно вымыть с содой и ошпарить кипятком, крышки прокипятить. В блендере, можно в чем то еще, измельчаем чеснок, помидоры и петрушку. В кастрюлю перекладываем измельченную массу и добавляем соль, сахар, черный перец, душистый перец, масло. уксус 50 мл. Все перемешали, добавляем перец и кабачки. Перемешиваем и ждем пока закипит. Далее тушим 1 час. В конце добавляем ще 50 мл уксуса, тушим еще 3 минуты и закрываем в банки. Раскладываем по банкам, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания. Дать настоятся 2 недели и можно кушать. Хранить в холодильнике или подполе.
Всем приятного аппетита 😀

Блог на Rutube https://rutube.ru/channel/25089938

Поддержать блог 
Сбербанк     2202 2069 2471 0671
Тинькофф (Т-Банк) 2200 7005 0430 1127

Донат
https://www.donationalerts.com/r/dom_bez_prikras1