НАСТОЯЩИЙ БОРЩ (ПО ПАПИНОМУ РЕЦЕПТУ) 🔥 Рецепт вкусного борща / Борщ с говядиной / Армянский борщ

Сегодня готовим настоящий армянский борщ по рецепту папы, главного повара нашей семьи, который с детства учил меня тому, что готовить надо с любовью ❤️ Готовим, как всегда, с песнями, плясками и неуклюжим юмором от Женьки 😂

В общем, сохраняйте, потому что вкуснее борща вы точно не найдете нигде! 😌

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АРМЯНСКОГО БОРЩА (на кастрюлю объемом 6 л.):

— 1,3-1,5 кг говядины (обязательно использовать мясо с косточками, ребрышки)
— 1-2 шт. болгарского перца
— 0.5 кг помидоров
— 1 средний баклажан
— 2 средние луковицы 
— 1-2 шт. моркови
— 3-4 зубчика чеснока
— 7-8 шт. картофеля
— 1 небольшая капуста 
— зелень по вкусу (базилик, петрушка, укроп, кинза)
— соль и специи по вкусу (например, перец черный, перец сладкий красный, базилик сушеный, орегано и др.)
— 100 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
— Мясо нарезаем, отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой примерно на 2/3 от общего объема; ставим на плиту вариться
— В это время нарезаем лук, морковь, чеснок и обжариваем их в сковороде на сливочном масле 
— По очереди добавляем в сковороду нарезанные крупными кубиками баклажан, перец и помидоры 
— Обжариваем овощи ориентировочно 20-30 минут
— Пока овощи обжариваются, нарезаем капусту и отправляем в кастрюлю к мясу
— После капусты добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, пару штук можно бросить целиком
 — Спустя примерно час с момента закипания мяса отправляем в кастрюлю овощи со сковородки
— Добавляем соль, специи и измельченную зелень, перемешиваем и оставляем вариться еще минут на 5-10

Все, вкуснейший армянский борщ готов🥰
Приятного аппетита 😋

#борщ, #армянскаякухня, #кавказскаякухня, #армянскийборщ, #традиционноеблюдо, #горячееблюдо, #мяснаякухня, #кулинария, #кавказ, #кулинарное, #восточнаякухня, #вкусноеблюдо, #готовимдома, #домашняякухня, #рецептборща, #приготовлениеборща, #борщрецепт, #какприготовитьборщ, #борщсговядиной, #борщармянский, #вкусныйборщ