Банановый шоколадный торт со взбитыми сливками

Шоколадный торт с нежным кремом и спелыми бананами. Сочетание банана и шоколада создает прекрасное настроение, когда бы вы его ни ели. Если использовать в крем сладкий шоколад, вкус получается просто потрясающий.

В этом видео я расскажу Вам, как приготовить шоколадный крем со взбитыми натуральными сливками, который не становится жестким и не расслаивается во время взбивания.
 Многие из вас считают, что сделать крем из свежих сливок сложно, но если Вы будете использовать мои подсказки, и сделаете всё точно так как показано в видео, то у Вас всё получится! Вам не придется сокрушаться, что крем слишком жидкий или расслоился. И тем не менее, будьте осторожны , когда взбиваете свежие сливки.

У меня есть опыт, который я приобрела благодаря многочисленным неудачам. 
На самом деле, чтобы создать хорошую текстуру, вам нужно внимательно относиться к температуре ингредиентов и к тому, как с ними обращаться. 
Например, уже известно, что в жарком помещении под свежие сливки нужно подставить миску со льдом. Даже если вы используете 100%-ные сливки животного происхождения, независимо от марки, охлаждайте их перед взбиванием и аккуратно взбивайте, чтобы добиться успеха. 
На видео показано, что приготовить шоколадный крем со взбитыми натуральными сливками в домашних условиях несложно, и результат, который у нас получился, очень хорош. 
Я использовала натуральные сливки 33%, но вы можете взять и больше, например 35% жирности. Разница в жирности сливок любой марки практически не заметна. Главное, что бы не меньше 33% и хорошенько охладить.


Если вам понравились полезные советы по приготовлению шоколадного сливочного крема, не забудьте подписаться и поставить лайк! 


Шоколадный сливочный крем:

90гр темного шоколада (содержание какао-порошка не ниже 57,5%)
40гр молока
60гр горячие сливки (жирность 33%-35% )
280гр теплые сливки (жирность 33%-35% )

2-3шт спелых бананов

Бисквит: 
Смотрите "Секретный рецепт шоколадного бисквита": https://dzen.ru/video/watch/66e33c05343def7b030d289f
Я нарезала бисквит на коржи толщиной 1,5 см.

Пробуйте готовить. Получайте удовольствие от процесса приготовления и вкуса! Делитесь результатом в комментариях.