ЯГОДНЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💜💜💜 Смородиновый крем для торта и пирожных🧁
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Всем привет! Сегодня будем готовить СМОРОДИНОВЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💜🤍
Это невероятно вкусный крем, который обладает высокой стабильностью, сбалансированным вкусом и идеальной текстурой😋
Ганаш отлично подходит для начинки макарон, капкейков, пирожных, а также для прослойки в торт🧁
Этот смородиновый ароматный ганаш станет настоящим украшением вашего торта, он очень нежный и вкусный💜
Смородина придает ганашу приятную кислинку и ни с чем не сравнимый нежный ягодный аромат💜 этот крем идеально сочетается с шоколадным бисквитом🍫
💜ИНГРЕДИЕНТЫ (для 1-ой прослойки торта d-16-18 см):
▪️60 г смородины
▪️150 г белого шоколада
▪️100 г сливок 33-35%
❗️Смородину можно заменить на любую другую ягоду❗️
❗️Смородину перебиваем блендером до однородного пюре❗️
❗️К пюре добавляем сливки, перемешиваем, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до первых пузырей, проваривать не нужно❗️
❗️На белый шоколад выливаем пюре, даем немного постоять и тщательно перемешиваем до гладкого состояния и полного растворения шоколада❗️
❗️Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6-7 часов для стабилизации❗️
❗️Достаем ганаш из холодильника, перемешиваем и используем для прослойки торта или пирожных❗️
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал https://t.me/TORTium
Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/633...
Rutube https://rutube.ru/chan...
__________
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов!
Я всем желаю вкусного ганаша, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗