ЯГОДНЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💜💜💜 Смородиновый крем для торта и пирожных🧁

Всем привет! Сегодня будем готовить СМОРОДИНОВЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💜🤍

Это невероятно вкусный крем, который обладает высокой стабильностью, сбалансированным вкусом и идеальной текстурой😋

Ганаш отлично подходит для начинки макарон, капкейков, пирожных, а также для прослойки в торт🧁

Этот смородиновый ароматный ганаш станет настоящим украшением вашего торта, он очень нежный и вкусный💜

Смородина придает ганашу приятную кислинку и ни с чем не сравнимый нежный ягодный аромат💜 этот крем идеально сочетается с шоколадным бисквитом🍫

💜ИНГРЕДИЕНТЫ (для 1-ой прослойки торта d-16-18 см):

▪️60 г смородины
▪️150 г белого шоколада 
▪️100 г сливок 33-35%

❗️Смородину можно заменить на любую другую ягоду❗️


❗️Смородину перебиваем блендером до однородного пюре❗️

❗️К пюре добавляем сливки, перемешиваем, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до первых пузырей, проваривать не нужно❗️

❗️На белый шоколад выливаем пюре, даем немного постоять и тщательно перемешиваем до гладкого состояния и полного растворения шоколада❗️

❗️Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6-7 часов для стабилизации❗️

❗️Достаем ганаш из холодильника, перемешиваем и используем для прослойки торта или пирожных❗️

__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:

Телеграм-канал https://t.me/TORTium
Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/633...
Rutube https://rutube.ru/chan...

__________


Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов!

Я всем желаю вкусного ганаша, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗