Сливовый Пирог в Сметанной Заливке

Как приготовить вкусный пирог со сливами. Простой пирог. Очень вкусный фруктовый пирог (со сливой, яблоком, грушей, персиком, абрикосом). Простой рецепт пирога получится у каждого. Вкусный пирог в духовке получается не сладким и очень хорошо подойдет к чаю.
РЕЦЕПТ


Тесто:
100 г муки (4 ст. л. с горкой)
50 г сливочного масла (1/4 пачки, холодного)
40 г желтка (2 шт.)
30 г сахара (4 ч. л.)
3 г разрыхлителя (1/2 ч. л.)


Приготовьте тесто.
1. Включите духовку на 180С с обдувом.
2. Смешайте желтки с сахаром.
3. Муку соедините с разрыхлителем .
4. Натрите на мелкой терке холодное сливочное масло, макая его в муку. Перетрите масло с мукой в крошку.
5. Соедините крошку с яйцами и сахаром и замесите тесто.
6. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в морозилку на 10 минут.

Сметанная заливка:
200 г сметаны ( объемом 250 мл, жирность 15-20%)
50 г яйца (1 шт.)
70 г сахара (3 ст. л.)
10 г кукурузного крахмала (1 ч. л. с горкой)
_____________________

300 г слив

Подготовьте сливу.
Разрежьте сливу пополам, достаньте косточку, каждую половинку разрежьте на 2 части.


Приготовьте сметанную заливку.
1. Смешайте яйцо с сахаром.
2. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте сметану, снова перемешайте.

Сформируйте пирог.
1. Возьмите форму диаметром 20 см, выложите на дно формы тесто и разровняйте его, формируя бортики.
2. Выложите на тесто подготовленные сливы в корице.
3. Залейте сливы заливкой .
4. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180С, на 30-35 минут.
5. Дайте готовому пирогу остыть и затем присыпьте его сахарной пудрой.