ОСЕННИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: как удивить гостей НОВЫМ ярким МЕНЮ

Если у вас в ближайшее время намечается какой-то праздник или просто встреча гостей – обязательно посмотрите этот выпуск, я делюсь здесь новыми сезонными (и не только) рецептами вкусных блюд и идеями для подачи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Мясо в духовке
Вода – 3 л
Соль – 3 ст.л.
Сахар – 3 ч.л.
Кориандр – 1 ст.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.
Розмарин – 2 ветки
Свинина – 1,5 кг
Сметана – 150 г
Соль – 2/3 ч.л.
Перец – ½ ч.л.
Чеснок сушеный – 2 ч.л.
Горчица в зернах консервированная – 3 ч.л.

3. Перец «Палермо»
Перец «Палермо»– 6 шт.
Шампиньоны – 400 г
Куриное филе – 2 шт
Сыр – 150 г
Сметана – 100-150 г
Соль, перец – по вкусу
Петрушка для подачи

4. Батат запечённый
Батат – 6 шт
Масло
Соль – по вкусу
Сметана – 100 г
Укроп – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика

5. Картофель с семечками
Картофель – 1 кг
Соль – 1 ч.л.
Масло
Семечки – 150 г

6. Салат с баклажанами
Шампиньоны – 250 г
Баклажаны – 2 некрупных
Соль, перец – по вкусу
Сушеный чеснок- 1 ч.л.
Помидоры – 400 г
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 2 ст.л.

7. Салат с оливками
Салатный микс – 200 г
Куриное филе – 2 шт
Помидоры «Черри» - 450 г
Перепелиные яйца – 15 шт
Оливки – 1 банка
Масло растительное – 4 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Мед – 2 ч.л.

8. Салат из свёклы
Свекла вареная – 250 г
Говядина – 250 г
Лук – 1 шт
Огурцы маринованные – 300 г
Консервированная горчица в зернах – 2 ч.л.
Яблочный уксус – неполная столовая ложка
Растительное масло – 3 ст.л.
Орехи – 20 г
Зерна граната

9. Закуска из свекла
Свекла – 1-2 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 шт
Сметана – 2-3 ч.л.
Соль – по вкусу

10. Закуска из инжира
Инжир – 6 шт
Творожный сыр – 60 г
Мед
Орехи

11. Закуска из тыквы
Тыква – ½
Мед
Орехи
Лимонный сок

12. Закуска с вялеными томатами
Вяленые томаты – 20 шт
Яйцо – 1 шт
Творожный сыр – 50 г