Как солить кефаль в домашних условиях видео рецепт.

Вот рецепт засолки кефали быстро и вкусно:
Ингредиенты:
Кефаль - 1 кг
Соль - 300 г
Черный перец горошком - по желанию
Лавровый лист - 2-3 шт. по желанию
Приготовление:
Подготовка рыбы: Промойте кефаль под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите внутренности и жабры, если это еще не было сделано.
Натрите кефаль солью как внутри, так и снаружи, чтобы рыба равномерно просолилась.
Укладка в контейнер: Уложите кефаль в чистый контейнер или эмалированную посуду. Между слоями можно добавлять лавровый лист.
Закрытие: Накройте рыбу крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 дня. За это время рыба хорошо просолится.
Подача: После завершения засолки промойте кефаль от избытка соли, обсушите и нарежьте на порционные куски. Подавайте с лимоном, зеленью и гарниром по вашему выбору.