Фрикадельки в картофельном тесте

Рецепт:
тесто:
картофель (отварной) 400 гр
мука 300-400 гр
сливочное масло 100 гр
соль щепотка
яйцо 1 шт
начинка-фрикаделька:
фарш (свинина) 400-500 гр
чеснок 2 зуб.
сухари 3 ст.лож
молоко 3 ст.лож
имбирь (свежий) 2 ч.лож
соль, черный перец
растительное масло для жарки
желток для смазки