Селедка сухого посола - солю всегда сама! Магазинную давно не покупаю!

Засолка селедки сухим способом - это очень просто! На 2 крупные сельди понадобятся 80 г крупной соли и специи: перец горошком душистый и черный (по 5-7 шт.), гвоздика 5-7 шт., семена кориандра - 1 ч. л., лавровый лист - 2-3 шт.