Вкусные перцы по "сербски": зимой жалела, что мало заготовила, а в этом году заката побольше. Делюсь необычным рецептом

Ингредиенты:
Болгарский перец 7 кг
Перец острый 2-3 шт
Чеснок 300 гр
Сельдерей и укроп по 1-му пучку
Маринад:
Вода 600 мл
Масло подсолнечное 0.5 л
Уксус столовый 250-400 мл 6-9%
Соль 100 гр
Сахар 250 гр
Черный перец горошек
Лавровый лист