Сытный и сочный пирог с необычной начинкой

Рецепт:
Тесто:
Молоко теплое – 200 мл.
Сахар –1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 6 гр. или 18 гр
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 40 мл
Мука – 400 гр. + 20-30 гр. для вымешивания теста
Начинка:
Говяжий фарш – 550 гр.
Луковица – 1 шт.
Огурцы маринованные 1-2 шт.
Сыр твердый– 150 гр.
Томатный соус – 150 гр.
Дополнительно:
Желток, молоко, кунжут