Как хранить мясо без холодильника. Тушёнка без автоклава. Домашняя тушёнка из свинины -рецепт

Ссылка на видео -рецепт https://youtu.be/9LwissiKXAc

Состав на 0,5 литровую банку:
Мясо -0,5 килограмма
Чеснок- 2 зубчика
Перец чёрный горошком- 5-6 штук
Соль до 10 грамм
Приправа для шашлыка -2 щепотки
Молотый тмин-3 щепотки
Кориандр - 4-5 штук
Лавровый лист -1 штука
Тушёнку желательно хранить в холодном погребе.