МУССОВЫЙ ФИСТАШКОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ рецепт | РЕЦЕПТ НЕЖНОГО МУССОВОГО ТОРТА | Канал тарталетка

Этот муссовый торт отличается особой, воздушно-пористой консистенцией и легкой текстурой своих слоев. В основе лежит фисташковый бисквит. И следом три нежных слоя – шоколадный, фисташковый и сливочный. Завершает композицию шоколадный ганаш – благодаря ей торт смотрится очень нарядно. Срез торта завораживает цветовым сочетанием и пузырьковой структурой слоев.
#муссовыйторт​​​ ​ #шоколаднофисташковыймуссовыйторт​​​​ #торттрислоя
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Диаметр формы - 18-19 см
Вес торта - 1900 г
Высота торта - 9 см
____________________________
Бисквит:
🔸️Яйца - 2 шт
🔸️Сахар - 80 г
🔸️Мука - 70 - 80 г
🔸️Разрыхлитель - 5 г
🔸️Масло сливочное - 40 г
🔸️Молоко - 40 г
🔸️Паста фисташковая - 40 г

Мусс на темном шоколаде:
🔸️Шоколад - 120 г
🔸️Сливочное масло - 35 г
🔸️Желатин - 5 г
🔸️Молоко - 30 г
🔸️Сахарная пудра - 20 г
🔸️Сливки 33 % - 200 г

Фисташковый мусс:
🔸️Шоколад белый - 120 г
🔸️Сливочное масло - 35 г
🔸️Фисташковая паста - 30 г
🔸️Желатин - 5 г
🔸️Молоко - 30 г
🔸️Сахарная пудра - 20 г
🔸️Сливки 33 % - 170 г

Мусс на белом шоколаде:
🔸️Шоколад -120 г
🔸️Сливочное масло - 35 г
🔸️Желатин -5 г
🔸️Молоко - 30 г
🔸️Сахарная пудра - 20 г
🔸️Сливки 33 % - 200 г

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Фисташки

ГАНАШ:
🔸️Белый шоколад - 50 г
🔸️Сливки 33% - 30 г
______________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)

✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте https://vk.com/belozerova2203​​​​​​

✔ Подписывайтесь в YouTube https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0
и не забывайте делиться своими комментариями, ставить лайки и нажимать колокольчик!

✔ Не пропустите новые видео!