Бисквитный торт "Клюквенный пломбир" рецепт | ТОРТ С КЛЮКВЕННЫМ ДЖЕМОМ И МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Сегодня готовим праздничный торт "Клюквенный пломбир". Торт состоит из ароматных ванильных бисквитов, муссовой прослойки со вкусом пломбира и слоя клюквенного джема.
#тортклюквенныйпломбир #бисквитныйтортрецепт #тортспрослойками
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Форма для бисквита - 20 см
Форма для прослойки - 18 см
Вес торта - 2000 г
____________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 4 шт
🔸️Сахар — 140 г
🔸️Мука — 175 г
🔸️Крахмал (картофельный)— 20 г
🔸️Разрыхлитель — 2-3 г
🔸️Молоко — 75 г

КЛЮКВЕННЫЙ ДЖЕМ :
🔸️Клюква — 120 г
🔸️Сахар — 80 г
🔸️Агар-агар (фирма котани, он очень слабый)— 10 г
Если используете Агар (силой 900), то тогда 2-3г
🔸️Вода — 10 г

СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Сливки 33% — 300 г
🔸️Сахарная пудра — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 6 г
🔸️Вода (в желатин)— 35 г

КРЕМ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливки 33% — 300 г
🔸️Сахарная пудра — 150 г

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Клюква
🔸️Сахарная пудра
🔸️Краситель для крема

ПРОПИТКА по желанию:
🔸️Вода + сахар

СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА ПЛОМБИР рецепт https://www.youtube.com/watch?v=s_c4P3G75YQ
______________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)

✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте https://vk.com/belozerova2203​​​​​​

✔ Подписывайтесь в YouTube https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0
и не забывайте делиться своими комментариями, ставить лайки и нажимать колокольчик!

✔ Не пропустите новые видео!