ТОРТ "ШОКОЛАД И АПЕЛЬСИН" рецепт | БИСКВИТНЫЙ ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ | канал Тарталетка

Готовим просто невероятно ароматный шоколадно-апельсиновый торт. В нём очень органично сочетаются нежные шоколадные коржи, прослойка из апельсинового кремю и сливочно-апельсиновый крем.
#тортшоколадиапельсин #рецептшоколадноапельсиновоготорта #бисквитныйтортрецепт
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Форма для торта - 18 см
Форма для кремю -16 см
Вес торта - 1500 г
____________________________
ТЕСТО:
🔸️Яйца (С1) — 4 шт
🔸️Сахар — 120 г
🔸️Мука — 65 г
🔸️Крахмал (кукурузный) — 25 г
🔸️Какао (тёмное) — 25 г
🔸️Какао (обычное) — 10 г
🔸️Разрыхлитель — 2 г

КРЕМ:
🔸️Сок апельсина (4 апельсина по 344 г) — 280 г
🔸️Цедра 1 апельсина
🔸️Сахар — 75 г
🔸️Яйцо (С1) — 2 шт
🔸️Желток (С1) — 1 шт
🔸️Кукурузный крахмал — 2 г
🔸️Сливочное масло — 30 г
🔸️Сливочный сыр (твёрдый) — 400 г
🔸️Сахарная пудра — 70 г

КРЕМЮ:
🔸️Сок апельсина (1 апельсин 344 г) — 105 г
🔸️Цедра 1 апельсина
🔸️Сахар — 60 г
🔸️Яйцо (С1) — 1 шт
🔸️Желток (С1) -— 1 шт
🔸️Лимонный сок — 5 г
🔸️Вода (в желатин) — 30 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 5 г
🔸️Шоколад белый — 30 г

Рецепт апельсинового кремю https://www.youtube.com/watch?v=kGeSF9TmsHw
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)

✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте https://vk.com/belozerova2203​​​​​​

✔ Подписывайтесь в YouTube https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0