Беру 2 апельсина и геркулес, получается хрустящее постное печенье

Рецепт:
2 апельсина среднего размера
120 гр курага
200 гр геркулес
Соль
30 гр растительное масло
Подсластитель по желанию
2 ст.л. семена подсолнечника

Сегодня поделюсь рецептом диетического постного печенья без яйца, без муки и без сахара.
Простой и быстрый рецепт, получится у каждого. Можно брать с собой как перекус или подавать на завтрак.

Из данного расчета продуктов у меня получилось 18 шт печенья, общий вес 450 гр,

Способ приготовления:

Берем 2 апельсина или лимона, снимаем цедру
выжимаем сок из апельсина
нарезаю на мелкие кусочки курагу (можно заменить на любые сухофрукты)
В глубокую миску всыпаем 200 гр овсяных хлопьев, при помощи погружного блендера слегка измельчаем
Вливаем апельсиновый сок, у меня получилось 140 мл
Добавляем соль одну щепотку
Затем добавляем в тесто мелко нарезанную курагу
И апельсиновую цедру
Перемешиваем массу, если вам не достаточно сладости сухофруктов, можно по вкусу добавить эритрит или другой заменитель сахара
Вливаем любое растительное масло 2 ст.л. ( 30 гр)
И при желании можно добавить 2 ст.л. очищенных семян подсолнуха
И еще раз тщательно перемешиваем тесто.
Мокрой ложкой набираем часть теста и при помощи ножа формируем круглое плоское печенье, толщина примерно 2-3 мм.
Выкладываем печенье на противень при помощи широкого ножа, или как у меня используя лопатку.
Ставим выпекать в разогретую духовку, температура 180 град 25 минут с режимом верхняя и нижняя конвекция.
Когда печенье запечется, вынимаем его из духовки, остужаем и можно подавать к столу - приятного аппетита!