ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" рецепт | БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" С МУССОВОЙ ВИШНЁВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Я на Ютубе https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0/featured
Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​

Друзья, сегодня готовим всеми любимый мой вариант торта "Красный бархат" Торт состоит из нежного бисквита с добавлением какао, вишнёвой муссовой прослойки и вишнёвого конфитюра.
#красныйбархатторт #торткрасныйбархат #redvelvet
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Форма бисквита - 18см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 1500 г
____________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 5 шт
🔸️Сахар — 150 г
🔸️Мука — 140 г
🔸️Крахмал (кукурузный) — 15 г
🔸️Какао — 8 г
🔸️Разрыхлитель — 4 г
🔸️Красный гелевый краситель — 2 ч.л (1ч.л - "Красный бархат" производитель Иван-поле + 1 ч.л - "Super ted" производитель AmeriColor)

ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА
🔸️Вишня свежая (без косточек) — 200 г
🔸️Сахар — 70 г
🔸️Агар (сила 900) — 2 г

КРЕМ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сахарная пудра — 150 г
🔸️Сливки 33% — 300 г

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Листочки мелиссы
🔸️Вишня

СЛИВОЧНО - ВИШНЁВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Вишня (свежая) — 300 г
🔸️Сахар — 50 г(в вишню) + 50 г (в заварную основу)
🔸️Желток (С1) — 1 шт
🔸️Белый шоколад — 50 г
🔸️Сливки 33% (сильно охлаждённые) — 200г + 50 г (горячие в шоколад)
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
🔸️Вода (в желатин)— 50 г

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНО - ВИШНЁВОЙ ПРОСЛОЙКИ https://dzen.ru/video/watch/62d2691e5f37c21646f3f6cc
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)

✔Я в Яндекс Дзене https://dzen.ru/tartaletka
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте https://vk.com/belozerova2203​​​​​​
✔ Я в Одноклассниках: https://ok.ru/alenka.plotnikova

✔ Подписывайтесь на YouTube https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0
✔ Не пропустите новые видео!