Шашлык. Маринад для шашлыка. Вкусный, сочный, ароматный!

Шашлык. Маринад для шашлыка. Вкусный, сочный, ароматный! На отдыхе... (Экранная копия)))
Маринад и процесс приготовления...
Несколько советов:
- НИКОГДА не маринуйте шашлык в уксусе. Уксус сделает мясо очень жестким, да и вкус у него будет "на любителя". В крайнем случае, можно тушить вспыхивающий жир от шашлыка водой, с небольшим добавлением уксуса. А если очень хочется ощутить вкус уксуса, лучше сделать приправу к шашлыку из очень мелко нарезанного лука и петрушки: Очень мелко, тоненько нашинковать лучок, нарезать петрушечку. Посолить, добавить уксус по вкусу. Лучок замаринуется и будет самый то)
- В начале шашлыку нужен сильный жар, тогда белок быстро схватится и не отдаст влагу изнутри. Сделать это нужно со всех сторон. Когда шашлык побелеет жар можно немного убрать, чтобы шашлык не начал гореть.
- Не маринуйте шашлык дома, перед дальней (часа 3-4) дорогой. От тряски, шашлык с луком очень быстро "перегорят" и вкус его будет .....
Лучше или поступить, как в видео (это проверено) или, говорят, можно заморозить уже готовый шашлык и разморозить его перед жаркой. Как-нибудь попробую и этот вариант тоже...)
Интересного Вам просмотра и отменного аппетита! Готовьте с удовольствием!