РАТАТУЙ - Только овощи, но как ВКУСНО!

Простой рецепт очень вкусного блюда из самых распространенных сезонных овощей: баклажанов, кабачков и помидоров. РАТАТУЙ - необыкновенно сочно и ароматно!
Рецепт:
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
кабачок молодой - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидоры некрупные - 2-3 шт.
болгарский перец - 1 шт.
соль - 1 ч. л. без горки
тимьян - 1/2 ч. л.
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло - 3-4 ст. л.