Пшенично-ржаной хлеб на дрожжах

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 сорта - 420 г
Мука ржаная обдирная - 170 г
Дрожжи - 1 ч.л. (7 г)
Соль - 1 ч.л. с горкой (10 г)
Сахар - 1 ч.л. (13 г) (можно не добавлять)
Вода - 340 мл (±10 мл)
Масло растительное - 2-3 ст.л. (можно не добавлять)