ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с рисом, яблоком и черничным соусом

Замечательный диетический завтрак для детей и взрослых! Очень полезное, вкусное, питательное и сбалансированное блюдо: творожная запеканка с рисом, яблоком и черничным соусом. Запеченный творог легко усваивается организмом, содержит большое количество кальция и белка, рис – источник углеводов, заряжает организм энергией, благодаря яблоку запеканка получается очень нежной, кроме того, яблоко и черника – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Готовьте легко и будьте здоровы!

На 100 г: белки – 8 / жиры – 1,4 / углеводы – 11,2 / ккал – 89,8
Порции: 6 - 8

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог – 400 г
2. Яблоко – 300 г
3. Манная крупа – 2 ст. л.
4. Рис – 1/2 стакана (200 мл)
5. Черника – 150 г
6. Яйцо куриное – 1 шт.
7. Сахарозаменитель по вкусу

1. Манную крупу залить небольшим количеством теплой воды и дать постоять 15-20 минут, чтобы она набухла.
2. Рис хорошо промыть, залить водой в соотношении 1 к 2 и отварить до готовности.
3. Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
4. В глубокую миску отправить творог, добавить сырое яйцо, тщательно размять вилкой. Затем добавить натертые яблоки, отварной рис, набухшую манную крупу, сахарозаменитель и перемешать.
5. Положить в противень бумагу для запекания или использовать силиконовую форму, выложить на дно творожную массу и слегка ее утрамбовать, отправить в разогретую духовку и запекать 35-40 минут при температуре 180 °.
6. Приготовить черничный соус: чернику размять, чтобы она выпустила немного сока, добавить сахарозаменитель и готовить на слабом огне в течение 3-5 минут после закипания, пока соус слегка не загустеет.
7. Выложить кусок запеканки на тарелку, сверху полить черничным соусом.