😋 БЛЕСТЯЩИЙ РУЛЕТ из свинины в глазури на праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиной окорок – 2 кг.
Рассол:
Вода - 3 л.
Соль – 3 ст.л.
Бульон:
Вода – 4 л.
Морковь – 1 крупная
Сельдерей – 3 стебля
Чеснок – 3-5 зубчиков
Черный перец горошком – 1 ч.л.
Лавровый лист
Глазурь:
Мед – 150 гр.
Соевый соус – 30 гр.
Вода – 50 мл.
Яблочный уксус – 2 ст.л.
Кориандр – 1 ч. л.
Гвоздика – несколько шт.