Вызывает привыкание! Закуска "ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ" от гения Бельковича | ПроСто кухня

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажан 1 шт. (8 р.) («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Яйца 2 шт. (16 р.) («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Кукурузная мука 40 г (3 р.) («Ашан», 500 г = 40 р.)
Панировочные сухари 25 г (3 р.) («Ашан», 200 г = 25 р.)
Йогурт греческий 40 г (14 р.) («Ашан», 140 г = 48 р.)
Перец чили ½ шт. (6 р.) («Глобус», 150 г = 90 р.)
Растительное масло 250 мл (30 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Соевый соус 5 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Кинза 10 г (9 р.) («Ашан», 50 г = 45 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Мёд 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 150 г = 43 р.)
Соль

Итого: 1 хрустящий баклажан = 96 р.

Приготовление
Очистить баклажан от шкурки и нарезать на 12 лепестков, так, чтобы можно было 
держать за «хвостик».
Замочить баклажан в холодную, подсоленную воду на 10 минут.
В миске смешать йогурт, соевый соус, мёд и выдавить чеснок.
Мелко нарезать перец чили и кинзу, добавить ко всем ингредиентам и всё 
перемешать.
В глубокую сковородку налить растительное масло и разогреть до 180 градусов.
Взбить 2 яйца венчиком, смешать кукурузную муку и панировочные сухари.
Удалить лишнюю влагу у баклажана, окунуть в яичную смесь, затем в панировку.
Отправить баклажан во фритюр на 2 минуты.
Сервировка:
На тарелку положить баклажан, рядом налить соус и украсить листиками кинзы.