Сливочный суп с куриными фрикадельками — раньше готовила такой супчик детям, теперь они выросли, но любят его и просят готовить до сих пор

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Представляю вам рецепт простого и вкусного супчика. Обычно такие супы любят детки. Варила дочери, когда она была маленькой. Все детки в нашей семье выросли, но такой суп все мы любим до сих пор и время от времени я его готовлю.
🔹Ингредиенты 🔹
Для фрикаделек:
✔Куриный фарш — 700 г.
✔Лук — 130 г (1 шт.).
✔Яйцо — 1 шт.
✔Манка — 3 ст. ложки.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Черный перец — щепотка.
Бульон:
✔Лук — 1 шт.
✔Морковь — 1 средняя.
✔Картофель — 1-2 шт. (средних).
✔Соль — по вкусу.
✔Черный перец — по вкусу.
✔Лавровый лист — 1-2 шт.
✔Макароны «звездочки» — 40 г.
✔Сыр плавленый сливочный — 100 г.
✔Зелень — по вкусу.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

👉 У меня кастрюля объемом 4 л.
❗Примечания ❗
✅У меня фарш из куриных грудок, нежирный.
✅Фрикаделек у меня получилось больше, чем видно на листе видео. За кадром еще примерно половина такого листа. Их я заморозила на следующий раз. Варила я тот объем, что показала в видео. Если вам нужно меньше фрикаделек, то 500 г фарша на кастрюлю в 4 литра будет достаточно.
✅Манку в фарш я добавляю, чтобы фрикадельки сохранили свою форму, остались гладкими. Без нее они не развариваются, но становятся рыхлыми при варке. Не хотите добавлять манку, не добавляйте. Я показываю свой вариант.
✅Точные пропорции овощей тут соблюдать необязательно, поэтому я указала их не в весе, а в штуках.
✅Плавленый сыр можно брать любой, обычно я беру на такой суп сыр в виде «колбасок», раньше был такой с названием «детский». Просто в этот раз колбаски не попались, взяла то, что было. По желанию сыра можно класть больше. Вместо сыра в суп можно добавить сливки.
✅Макарошки можно не добавлять, но обычно детки любят такие «звездочки» и я их всегда клала. Также можно добавить вермишель «паутинку».
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖