Пасхальные Печатные Пряники на меду! 🍯 Рецепт шоколадного теста и тонкости приготовления!

Мастерская пряничных форм Текстурра ➫ https://bit.ly/texturra-dz
Промокод на скидку 10% ➫ ДИНА

Друзья, у вас бывает такое, что вам давно хочется что-то сделать, но вы откладываете это в дальний ящик? Как всегда, куча разных причин - то времени нет, то настроение неподходящее, то рецепт куда-то затерялся… У меня такое случилось с печатными пряниками. Я с детства их люблю и всегда мечтала научиться их готовить, но как-то все не складывалось. Перед Новым годом решила купить в китайском интернет-магазине желанную форму для печатных пряников, и каково же было мое разочарование, когда я получила этот кусок деревяшки - шершавая, необработанная, ничем не пропитанная грубая доска.😕 Я конечно, попыталась приготовить с ее помощью пряники, но это было, мягко говоря, жалкое подобие. В тот момент я не могла понять, что не так - вроде бы и рецепт теста отработанный, и руки растут откуда надо, однако… И только когда я познакомилась с мастерской пряничных форм и узорных скалочек Текстурра, я поняла, какими должны быть настоящие резные досочки для пряников! Наконец-то моя мечта осуществилась - я приготовила те самые, вкуснейшие печатные пряники с начинкой, и теперь могу поделиться своим опытом и с вами! 

📝 Пошаговый рецепт (статья) ➫ https://bit.ly/dinarecipes508

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
▶️ Букет пряностей для выпечки ➫ https://dzen.ru/video/watch/61a14faea2a63a5c2a98464f
▶️ Медово-имбирные пряники и печенье ➫ https://dzen.ru/video/watch/60a905e8288764247f579629
▶️ Апельсиновый джем – 3 любимых рецепта ➫ https://dzen.ru/video/watch/61df158003267516a23461d6
▶️ Густое яблочное повидло для пирогов, пирожков ➫ https://dzen.ru/video/watch/60c8d6eb43afde2b58371154
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков ➫ https://dzen.ru/video/watch/60ef8ad94a03cc45cd464af6
▶️ Абрикосово-яблочное повидло для любой выпечки ➫ https://dzen.ru/video/watch/62d1f00073d68b44151e42e6
▶️ Вяленая вишня, цукаты из вишни ➫ https://dzen.ru/video/watch/60da42ccace07679c92cfbcf
▶️ Апельсиновый мармелад, 3 рецепта ➫ https://dzen.ru/video/watch/61df25cbc68948034ccc8d2f
▶️ Идеальная маковая начинка для сладкой выпечки ➫ https://dzen.ru/video/watch/60a1c54d106dc30e54fbac97
▶️ Вкусная и сочная маковая начинка, простой способ ➫ https://dzen.ru/video/watch/6259bfc568810c0f9caa1aba
▶️ 3 варианта ореховой начинки для сладкой выпечки ➫ https://dzen.ru/video/watch/60a2d131ccdc934b0f1c7667

👇 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ:
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e5526aec-e5ff-4130-b1c8-c54e79fda31a
▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ ➫ https://dzen.ru/suite/13ebcdca-8b9d-43e6-bb97-295000291d1b
▶️ КЕКСЫ ➫ https://dzen.ru/suite/4ab8a140-7739-491e-95ad-a0c388469d03
▶️ СЛАДКИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/fc3ac868-2cd9-46c3-b94a-1a2120659c7a
▶️ НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ ➫ https://dzen.ru/suite/12c98c6f-5c29-4487-a538-ffc7723e1999
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/ae46d13b-9596-4941-bc4f-52086036d2e1
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e9749eb0-07e1-4d9b-8259-f0227dbcd327
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ➫ https://dzen.ru/suite/23c61a56-87c2-420a-8177-eb83eac643df
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/bb988d9c-5189-49f8-82d4-a7eba07d8ae9
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ https://dzen.ru/suite/3f279e44-ba94-42a9-b5ce-47689f18576a
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://dzen.ru/suite/97a3cbb8-a989-4c7c-8c19-918bb3425f2a
▶️ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗОМ ➫ https://dzen.ru/suite/6593ddc0-b9fc-4bb3-84ec-3a11f985869d
▶️ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА ➫ https://dzen.ru/suite/5a724171-6935-4391-997f-f800bb63dfcf
▶️ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/1cb5485c-ae36-4c67-88d6-0142f89bda34
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/6bb25e5e-472d-42c7-9ee5-eca528bd5fe7
▶️ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/05e42bb2-7435-4990-b2bd-6e68813b49ab
▶️ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/e3575a4f-33f5-4a6e-88e4-354b940c23e6

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Пряничные формы Текстурра ➫ https://bit.ly/texturra-dz
Ручной миксер ➫ https://ya.cc/m/zukoa
Ковш ➫ https://ya.cc/m/NUfWHfx
Силиконизированная бумага для выпечки ➫ https://ya.cc/m/sCYk3
Электродуховка ➫ https://ya.cc/m/nmZRi

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО ДЛЯ ПРЯНИКОВ:
• 150 г сахара 
• Щепотка соли 
• 80 г воды
• 100 г меда 
• 50 г сливочного масла 
• 1 яйцо С1
• 450 г муки (+/-)
• 1 ч.л. соды (5 г)
• 1 ч.л. с горкой корицы (5 г)
• 1/2 ч.л. сухого имбиря (3 г)
• 1/4 ч.л. мускатного ореха 
• 1/4 ч.л. молотого кардамона 
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики 
• 2-3 ч.л. какао-порошка (15 г)
• Апельсиновый джем (для начинки)
 Выход теста: 870 г (+/-)

САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:
• 100 г сахара 
• 40-50 г воды 
• 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)

БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ:
• 1 яичный белок 
• 5 ст.л. сахарной пудры 
• 1 ч.л. лимонного сока