Кекс Любимый. Популярный, с творогом, Нежный, очень вкусный. Всеми любимый. Давайте приготовим!

Выпечка с творогом всегда была популярна. Она привносит разнообразие в питании, очень полезна детям и взрослым.
А кекс Любимый прекрасное дополнение к любому чаепитию.
Это очень вкусный кекс. Пожалуй, самый популярный.
Обязательно используется творог, он может быть любой жирности. Но здесь самое главное, чтобы творог не был сильно влажным, и обязательно мелкокрупинчатым.
Готовьте с душой, ешьте с удовольствием.

Внимание!!!
Обратите внимание на творог. Творог должен быть сухим, а не влажным!
Если творог влажный, его нужно отвесить или завернуть в марлю и просушить.
Взвешивать творог нужно обязательно уже сухим.
Удачной вам выпечки!
С уважением к Вам Тамара Борисовна.

Ингредиенты:
1. Мука - 180 гр.
2. Сливочное масло - 90 гр.
3. Сахар - 190 гр. ( 170 гр.)
4. Творог 5% - 160 гр.
5. Яйца - 2 шт. средние (Вес без скорлупы - 96 гр.)
6. Разрыхлитель с ванилином - 1 ч. л.
7. Соль - щепотка
8. Сахарн. пудра для посыпки или
Белый шоколад растопленный для украшения.
Форма 10 х 25 см

Приготовление:
1. Масло с сахаром тщательно смешиваем миксером на средней скорости.
2. Добавляем не влажный, мелкокрупинчатый творог в два приема и хорошо взбиваем.
3. Вливаем по одному яйцу, каждый раз хорошо размешиваем до однородности.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
5. В маслянно-творожную массу всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем тесто, коротко.
6. Тесто перекладываем в подготовленную форму, и разравниваем от середины к стенкам. По середине делаем бороздку, для подъема теста.
7. Выпекаем в хорошо разогретой духовке до t 170*С первые 10 мин., а потом снижаем t до t 160*С и еще выпекаем 40 минут.
8. Готовый кекс остужаем и посыпаем сахарной пудрой или украшаем растопленным белым шоколадом.

Музыка из этого видео:
moonlight - mastered - 4736