Копченая дорада с крюшоном. Это другая планета вкусов!

«Мы сами пижонками слыли когда-то…». В рецепте: топор, дрова, двухъярусная коптильня, щепа алычи и вишни, турецкие дорада (морской карась) и/или сибас (морской окунь), соль и авторский крюшон. Крюшон – напиток творческий, каждый может придумать свой. В нашем 4 ингредиента: банка с ананасом, банка с персиками, 100 гр водки (коньяка), 2 бутылки шампанского Абрау-Дюрсо. Все, как делал Папа.
Рыбу не чистим и не потрошим. Она у нас, родимая, в собственном соку. И с дымком. Подаем на стол прямо из коптильни. Каждый сам в своей тарелке ее "расчехляет", и это еще одна фишка божественного вкуса.

Всем приятного аппетита! Ставьте лайки, пишите комментарии о своих вкусовых ощущениях, подписывайтесь на наш канал. С нами всегда будет вкусно и интересно! Che delizia!