Кабачковая икра в автоклаве Малиновка

Здесь много интересного о продукции https://t.me/malinovka_ru, самое главное, там отличные рецепты. Будет полезно и вы, может быть там найдете крутые рецепты для себя. https://vk.com/malinovka2v1

Кабачковая икра👍
Кабачки-1 кг
Морковь-250 гр
Лук-300 гр
Томат. паста-80 гр
Раст. масло-70 гр
Соль-1 ч. л
Сахар-1 ст. л
Чёр. мол. перец-1/4 ч. л
Уксус 9%-1 ст. л
Делаю все в кастрюле с толстым дном.
Обжарить на раст. масле лук, морковь и томат пасту.
Добавить очищенные и нарезанные квадратиками кабачки, на среднем огне потушить до мягкости кабачков.
Снять с огня и погружным блендером перебить все до однородной массы.
Затем поставить опять на огонь добавив уксус.
Довести до кипения, постоянно помешивая(аккуратно, икра очень сильно булькает), как закипит, снимаем с печки и разлаживаем по баночкам и отправляем в автоклав МАЛИНОВКА Смарт ШЕФ. https://clck.ru/34sjgj