МОТИ (МОЧИ) СНИКЕРС/Mochi Snickers — рецепт на сковороде без заморозки начинки | Мильфей
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Сегодня приготовим очень популярный десерт Моти (Мочи) со вкусом Сникерс! Очень нежный и вкусный японский десерт 🍡
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
Поддержать канал❤️: https://boosty.to/millfey
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Inst: https://instagram.com/mill.fey
VK: https://vk.com/millfeyblog
Дзен: https://dzen.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Необходимые ингредиенты (+/- 8 шт., d=6 cм):
Шоколадное тесто:
90 гр. рисовой клейкой муки
10 гр. алкализованного какао-порошка
30 гр. сахарной пудры
200 гр. коровьего молока 3.2%
30 гр. кукурузного крахмала
20 гр. растительного масла
+
+/- 20 гр. кукурузного крахмала
Шоколадный крем:
200 гр. сыра Маскарпоне
50 гр. молочного (или темного) шоколада
1 ч.л. ванильного экстракта
Начинки:
Домашняя карамель:
50 гр. белого мелкокристаллического сахара
50 гр. жирных сливок 33-35%
15 гр. сливочного масла 72-82.5%
щепотка соли (по желанию)
готовим 2-ой вид по данному рецепту https://youtu.be/hvNqFpZ868k
Арахис: 70 гр.
Для ободочков:
Вырезаем 8 полосок из пекарской бумаги длинной – 20 см., шириной – 2 см.)
#моти #мочи #mochi