МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ СЕРДЕЧКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ И ЛАВАНДОВЫМ БИСКВИТОМ рецепт | Авторский рецепт ТАРТАЛЕТКА

Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka

Сегодня готовим очень эффектные и оригинальные муссовые мини-чизкейки "Сердечки". Главное сделать все заготовки заранее и процесс приготовления будет совсем простым. Такие пирожные обязательно станут прекрасным презентом к любому празднику!
#пирожноесердце #муссовыепирожные #пирожныенаденьсвятоговалентина
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр бисквита 18 см
Количество пирожных - 8 штук
Вес одного пирожного - 80-90 г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) — 4 шт
🔸️Сахар — 120 г
🔸️Мука — 140 г
🔸️Сливочное масло 82,5% (растопленное)— 65 г
🔸️Лаванда (сушеная)— 1 ч.л
🔸️Сухой натуральный краситель "Черная морковь" — 10 г

МУСС:
🔸️Творожный сыр — 300 г
🔸️Сахарная пудра — 50 г
🔸️Сливки 33% (горячие) — 120 г
🔸️Шоколад белый (28%) — 50 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 8 г
🔸️Вода (в желатин) — 40-45 г

НАЧИНКА ИЗ ГОЛУБИКИ:
🔸️Голубика — 80-100 г
🔸️Сахар — 10 г
🔸️Крахмал кукурузный — 6 г

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ:
🔸️Сахар — 100 г
🔸️Вода — 100 г
🔸️Глюкозный сироп — 100 г
🔸️Белый шоколад — 100 г
🔸️Сгущённое молоко — 65 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 6 г
🔸️Вода (в желатин) — 35 г

Рецепт зеркальной глазури на глюкозном сиропе
https://www.youtube.com/watch?v=SRtc0W_fVLQ

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Сухоцветы розы


✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

✔Я в Яндекс Дзене https://dzen.ru/tartaletka
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​