Зимний салат из запеченных овощей! Сытный, вкусный, яркий и полезный!

Этот вкуснейший салат украсит любой праздничный стол!
Рецепт:
1 батат ( морковь или тыква )
1 свекла
1 красный лук
100 гр вареный нут
30 гр грецкий орех
2 ст.л зерна граната
4 ст.л зелень петрушки
1 ч.л орегано
1 ч.л паприка
2 ст.л раст.масло
Соус:
4 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
2 ст.л лимонный сок
1 ч.л гранатовый концентрат
1 ч.л мед ( у меня финиковый силан )
1 ч.л сумак ( не обязательно )
0,5 ч.л соль
1. Овощи очистить , нарезать на средний кубик, в один слой выложить на противень выстеленный пекарской бумагой. Бумагу предварительно смазать раст.маслом. Овощи посыпать орегано, паприкой, сбрызнуть раст.маслом. запекать овощи 25-30 минут в заранее разогретой на 200 градусов духовке.
2. Остывшие овощи выложить в салатницу, добавить нут, крупно порубленные орехи, зерна граната, мелко нарезанную зелень петрушки. Полить все соусом,поперчить по вкусу, перемешать. Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=dRvDEUwLpxw