Маринованная капуста за сутки. Съедается с маринадом.

Вкуснейшая капуста на каждый день с чесноком, с маслом за сутки. Едим капусту и на обед, и на ужин. В салатник положил и хрусти в  удовольствие.

капуста в нарезанном виде - 2200 гр.
морковь - 1 шт. (по весу 300 гр.)
чеснок - 4- 5 крупных долек

Маринад на 2 литра воды:
вода - 2 литра
соль - 60 гр.
сахар - 200 гр.
перец душистый - 8 шт.
перец горошек - 13 шт.
лавровый лист - 2 шт.
масло подсолнечное - 150 гр.
уксус 9% - 60 гр.

- капусту нарезать или нашинковать соломкой, мрковь-на крупной терке, чеснок- на мелкой терке, овощи перемешать
приготовить маринад:
- в воду добавить перец душистый, перец горошек, лавровый лист, соль, сахар, масло, перемешать хорошо и закипятить
- выключить, добавить уксус, перемешать, залить капусту горячим маринадом, чтобы маринад покрывал всю капусту
- капусту оставить при комнатной температуре на сутки, затем поставить в холодильник и наслаждаться хрустящей и вкусной капусткой.