Боул в арабском стиле с булгуром и нутом (а ля "Табуле")

БОУЛ В СТИЛЕ “ТАБУЛЕ”

Для соуса:
 ✔ Большой пучок кинзы
 ✔ Пучок мяты

 ✔ Стебель сельдерея
 ✔ ½ лимона
 ✔ 1 ч.л. сахара иди меда
 ✔ Оливковое масло
 ✔ 2 зубчика чеснока
 ✔ 100 мл воды
 
Для боула:
✔ Стакан булгура
✔ 3 сладких перца
✔ 1 помидор
✔ ¼ сладкого лука
✔ 30 г сушеного нута
✔ 1 ч.л. паприки
✔ 1/2 ч.л. кумина
✔ 1 ч.л. кари
✔ 5-8 оливок
✔ Оливковое масло
✔ Соль