Сырный пирог из теста фило с помидорным соусом для еврейского праздника Шавуот!

Вы потратите минимум времени для приготовления этого пирога!
Форма 30× 20 см
Рецепт:
300 гр тесто фило ( 15 листов )
50 гр слив.масло
150 гр брынза ( фета или творог )
150 гр сыр ( у меня моцарелла )
Заливка:
3 яйца
300 мл молоко
Соль по вкусу ( завист от солености сыра )
Соус:
300 гр помидоры
2 зуб.чеснок
Зелень укропа
100 гр сметана
0,5 ч.л соль
1. Форму смазать маслом. На дно формы выложить три листа тесто фило один на другой( предварительно каждый лист смазать растопленным сливочным маслом) .
2. Брынзу раскрошить руками и смешать с натертым сыром. Одну треть сырной массы высыпать в форму ровным слоем на листы теста фило. Оставшуюся сырную массу выложить в заливку. Для заливки смешать яйца, соль и молоко.
3. По одному берем оставшиеся листы теста фило ( 12 листов ). Каждый лист сжимаем в комок. Комок окунаем в сырную заливку и затем выкладываем в форму ( по длинной стороне 4 комка, по короткой стороне три комка ). В конце все поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом.
4. Выпекаем пирог до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх- низ духовке 30 - 35 минут. Подаем с соусом. Для соуса измельчить в блендере до однородности помидоры, укроп, чеснок, соль и сметану. Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=RsLW0QqONqY