Меренговый рулет с клубникой!🍓🍓🍓

Летний,лёгкий,воздушный рулет!

Ингредиенты:

200 гр.белка (кt°)
соль щепотка
180 гр.сахара
10 гр.ван.сахара
1 ч.л.лим.сока
30 гр. кукурузн.крахмала

Взбивать ~12-15 мин.до плотности и глянца.

Выпекать меренговый корж в предварительно разогретой духовке ,при t 150° 30 мин.,
режим:верх-низ.

Крем:

200 мл.сливок (от 33% жирн.)
140 гр.сл.-творожн.сыра
60 гр.сах.пудры
30-40 гр.тертый шоколад
+начинка-свежая клубника

Удачной выпечки!
Приятного аппетита!