Курица в устричном соусе. Быстро, без маринования

Устричный соус раскрывает вкус курицы по-новому. Вкусную куриную грудку можно приготовить легко в домашних условиях. В качестве гарнира подойдет рис, картофель, гречневая лапша

Ингредиенты (на 2 порции):
- курица 300 гр (1 филе)
- перец сладкий 1 шт.
- лук репчатый 0.5 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соевый соус 3 ст.л.
- устричный соус 3 ст.л.
- крахмал кукурузный 2 ст.л.
- соль по вкусу (с учётом солености соевого соуса)
- черный перец по вкусу
- масло растительное для жарки
- кунжут для подачи
- зелёный лук для подачи

Приготовление:
- сладкий болгарский перец очистить от семян, перегородок, нарезать средними кусочками. Можно добавить морковь кружочками
- половину небольшой луковицы нарезать перьями, полукольцами или крупно
- чеснок нарезать на пластины, затем на полоски
- куриное филе (или другую часть курицы) нарезать средними кусочками
- переложить курицу в глубокую миску, добавить по одной щепотке соль и черный перец, перемешать. Учитывайте что соевый и устричный соусы тоже соленые
- добавить 2 ст.л. крахмала, хорошо перемешать
- выложить курицу на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла в один ряд (лучше разделить мясо на две партии), обжаривать на сильном огне до румяной корочки с двух сторон
- добавить в сковороду сладкий перец и лук, обжаривать на сильном огне 2-3 минуты
- убавить огонь до слабого, добавить чеснок, влить соевый соус (3ст.л.) и устричный соус (3ст.л.), хорошо перемешать
- прогреть 2-3 минуты на слабом огне без крышки
- при подаче посыпать кунжутом или зеленым луком по желанию